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正月十五闹元宵,肾病患者吃元宵有讲究

  元宵节来临,大家都会在十四晚上或十五是时候选择吃元宵。而对于肾病患者而言,又开始产生一种心理上的负担,开始疑问:我可以吃元宵吗?

  吃是可以吃,但只能吃4、5个,而且还要选择好种类,你知道你可以吃哪些馅的元宵吗?往下看……

  肾病患者花生豆沙馅元宵不要吃

  豆沙、芝麻、花生馅的元宵含磷量高,会加重肾脏病患者病情,所以肾病患者要特别注意。如果椒盐味的咸元宵,可以适量放点蔬菜。但注意汤里不要再放太多的油脂了。

  糖尿病肾病患者元宵一点儿都“碰不得”?

  由于糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖,但这并不意味着糖尿病人对元宵一点都“碰不得”。如果进餐时是和多种食物混合在一起吃,血糖指数会比单独吃汤圆低了许多。因此糖尿病人在吃元宵的时候,需要注意搭配其他食物一起吃,不要贪多。

 对于肠胃不好的肾病患者——无馅元宵配红枣

  溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,甜味元宵不宜多吃。进食两个即能品尝元宵的美味,浅尝辄止,如果是无馅的小元宵,则汤中可以配合些红枣、枸杞、桂圆之类调味。

 怕油腻的肾病患者可以尝尝花茶搭配小元宵

  如果你对元宵馅料中的猪油比较头大,可以选择无馅料小元宵,用热水煮来吃。也可使用花茶来煮味道更新鲜,放些砂糖或黑糖增加口味;有馅料甜元宵本身已具有甜味,可以不需要额外放糖。

 肾病专家推荐:

 肾病患者可食用——山药元宵

  原料:生山药150克,洗净,蒸熟,去皮,放在大碗中,加入白糖150克、胡椒面少许,以勺压拌调匀成泥馅备用。糯米粉250克调水适量,揉软,与山药馅包成元宵,煎煮皆可。有补肾滋阴之功效。

  另外,可使用红糖及姜片煮元宵以去除寒气,也可额外放些无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取,或放入桂圆、红枣、白木耳等食材,增加营养素含量。咸元宵可多放一些蔬菜,增加纤维素、矿物质及维生素摄取也是不错选择。

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