婚姻学堂癌症应该是人们谈之色变的一件事情，每个人的恐惧其实都是由于它的治愈困难，我们怕它，那我们更要了解为什么它会出现，癌症预防显得尤为重要，如何预防癌症呢?尤其是关于胃癌，吃什么预防胃癌呢?今天，我们就来了解一下胃癌形成的主要原因。
据统计，全世界大概有百分之四十五的胃癌病例都在中国，中国可谓是胃癌发病率最高的地区。
胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显增高。
胃癌好发年龄在50岁以上，男女发病率之比为2:1。近年来，胃癌发病有逐渐年轻化趋向，因此，青年人也要警惕胃癌的偷袭。
胃癌的发病原因很多，也很复杂，下面总结了最容易导致胃癌的五个原因。
1.合餐制
合餐制是中国重视亲属血缘关系和家族家庭观念在饮食上的体现，10双筷子伸到一个盘子里是团结友好、不分彼此的表现。
但是，“10双筷子伸到一个盘子里”可能带来幽门螺杆菌感染，而幽门螺杆菌与胃癌的发生密切相关。
研究显示，我国患有胃癌的人群里有百分之六十都感染了幽门螺杆菌( Hp)。
幽门螺杆菌能促使硝酸盐转化成亚硝酸盐及亚硝胺而致癌;Hp感染引起胃黏膜慢性炎症，加上环境致病因素，可加速黏膜上皮细胞的过度增殖，导致畸变致癌;幽门螺杆菌的毒性产物CagA、VacA可能具有促癌作用，胃癌病人中抗CagA抗体检出率较一般人群明显为高。
对策
分餐制可以降低幽门螺杆菌感染率，尤其是家中有人患胃溃疡时，分餐制非常必要。
已经感染幽门螺杆菌者应在医生指导下接受正规抗幽门螺杆菌治疗，如果家庭中有多位感染幽门螺杆菌者，应该安排同时治疗。
2.长期食用熏烤、盐腌食品
研究证实，长期食用熏烤、盐腌食品的人群中，胃癌发病率高，这与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物含量高有关。
根据经验，胃癌发病与家庭电冰箱占有率有关，当家用电冰箱普及时，胃癌发病率下降。
如今，我国冰箱使用率较高，新鲜蔬菜得到保障，胃癌总体发病有下降趋势。
但是，在我国北方地区，人群摄入腌制、烟熏、高盐食品并不少，胃癌发病率仍然较高。
对策
喜欢食用熏烤、盐腌食品的人，要减少食用量和频率。
注意，熏烤食物尤其不宜与火直接接触，熏烤时间不要过长，烤焦部分不要吃。
平时，要多吃富含维生素C的新鲜蔬果，以起到对抗致癌物的作用。
3.吸烟者
吸烟与胃癌也有一定关系。烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌物，是食管癌和胃癌的病因之一。
有人认为，尼古丁只会进入肺，不会伤胃。
殊不知，烟草中的有害物质也会随着唾液进入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩、痉挛，胃黏膜出现缺血、缺氧症状，长此以往，很容易形成胃部 溃疡甚至胃癌。
研究证实，吸烟者的胃癌发病危险较不吸烟者高50%。
对策
研究证实，吸烟人群戒烟后需要经过20年，其胃癌患病危险才能降至正常人群的水平。
因此，吸烟者应该及早戒烟，且越早越好。此外，不吸烟的人还要防止二手烟的伤害。
4.酗酒
随着社会经济条件的改善，人群中酒的摄入量明显增加，这抵消了使用冰箱后新鲜蔬菜摄入增加带来的好处。
研究表明，酒精本身虽不是致癌物，但长期饮用酒精浓度较高的烈性酒不仅可以改变胃内环境，还可以刺激消化系统胃黏膜，损伤黏膜组织，加快致癌物的吸收，参与胃癌发病过程。
如果饮酒同时吸烟，危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，加强对烟雾中致癌物的吸收。
对策
平时，大家可以适量饮用米酒、葡萄酒等低度酒，而应该避免大量饮用白酒，不要喝劣质酒。
喝酒前最好要适量进食淀粉类食物，以减少酒精对胃肠道的直接刺激。
5.夜宵
许多年轻人吃完夜宵后，回到家躺下就睡。
由于进食到睡眠间隔时间太短，常会增加胃食管反流发生风险。而胃酸反流不仅会带来“烧心”的不适感觉， 还会损伤胃和食管结合部位处的黏膜。
夜宵常吃一些油炸、烧烤、腌腊食品，里面的致癌物会进一步伤害胃部，久之就可能产生“不典型增生”，进而增加罹患食管胃结合部肿瘤风险。
临床上，欧美国家30%的胃癌发生在这个部位。
对策
虽然还不能肯定地说，吃夜宵与胃癌有明确的关系，不过，经常吃夜宵或晚饭吃得太晚，的确会增加胃的负担。
因此，要避免吃完夜宵马上睡觉，或者在餐后散散步也可以降低这一风险。
除上述五大因素之外，胃癌的发生还与遗传有一定关系，但遗传不是主要的，临床上仅仅1%~3%属于遗传性胃癌。
总之，胃癌发生的机制十分复杂，是遗传因素和各种致癌因素相互作用下而发生的，缺一不可。
但是，胃癌确实与饮食有很大的关系。因此，预防胃癌， 还得从“吃”入手。
建议人们养成良好的饮食习惯，实行分餐制，少吃或不吃腌菜，不吃或少吃烟熏和油煎食物，不吃霉变食物，不吸烟、少饮酒，多吃新鲜蔬果，保证饮水卫生，坚持健康的生活方式，缓解工作和生活压力。
生活中应该注意怎样预防胃癌
1、烟草是癌症发生最重要的独立因素，在全部癌症病人中，有1/3以上与吸烟有关，吸烟越多，烟龄越早，癌症的发病率也越高。吸烟和饮酒对致癌还有协同作用。
2、少吃腌制、熏制、油炸及含硝酸盐类等食品，如火腿、熏肠、熏鱼、午餐肉、炸土豆片等。
3、多吃具有抗癌、防癌作用的食品，并提倡生食。如西红柿、深绿色蔬菜、十字花科蔬菜、大豆制品、柑橘类水果、麦芽与麦片、葱、姜、蒜、酸奶等。
4、少吃高脂肪、高胆固醇食物如动物内脏、蛋黄、奶油、人造奶油、黄油、猪油。
5、不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物。少吃或不吃盐腌、烟熏、油炸和烘烤食物如咸鱼、火腿、腊肉等盐腌食品均含有较多的盐。
6、年老体弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品，保持良好的精神状态。
7、压力是重要的癌症诱因，中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积。压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等。所以要有良好的心态应对压力，劳逸结合，不要过度疲劳。
8、生活习惯不规律的人，如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律，都会加重体质酸化，容易患癌症。应当养成良好的生活习惯。要改掉不良的生活方式，经常三餐不定时和暴饮暴食者患胃癌风险会增加1.3倍。
9、不要食用被污染的食物，如被污染的水，农作物，家禽鱼蛋，发霉的食品等，要吃一些绿色有机食品，要防止病从口入。
10、经常锻炼身体，每天都应该抽出30分钟左右的时间来运动，运动会很大程度降低乳腺癌和结肠癌的风险，而且可以保持健康的体重、增强身体免疫。
11、肿瘤的表现在很多时候没有临床特异性，很多病人等发现后就已经进入了中晚期，失去了最佳治疗时机。要增强自我保健意识，定期进行体检，有利于早期发现癌症。临床实践证明，很多癌症早期发现并积极有效的正规治疗，预后较好，有的可临床治愈。
12、多晒太阳，多晒太阳对人生有很多好处，但也要注意晒太阳的时间，注意做好防晒工作，另外冬天晒太阳特别好。
13、以步当车，不要一点点路就不愿意走，那样人会慢慢退化掉，适当不行可以缓解久坐的不适，是一种很经济很可行的锻炼方式。
14、常常唱歌，唱歌不仅可以释放压力，调节心情，还可以促进面部血液循环，预防多种疾病。
15、喜欢吃烧烤、煎、炸、熏等食物含大量强致癌物质——苯并芘，常吃此类食物，胃癌的发生危险会增加两倍。喜食烫食者患胃癌的危险是常人的4.22倍。
16、多吃一些番茄、洋葱、菌菇类。番茄含番茄红素及胡萝卜素，都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
17、多吃新鲜蔬菜和水果，多饮牛奶。防止暴饮暴食、进食过快过烫，避免造成胃部出现损伤。新鲜的蔬菜、水果和牛奶富有维生素，可参与修复机体的天然屏障，阻止化学致癌物质在体内的合成。能降低胃癌的发病率。
18、不吃霉变的食物。日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质。
19、保护食用水的卫生。因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以一定要用正规的自来水，农村地区尽量使用井水。
结语：胃癌被称作为最痛苦的癌症，现在人们的工作压力、坏境，以及我们平时的饮食习惯，都在无限的加大胃癌的发病率，远离胃癌的最好办法就是要珍惜自己的生命，在日常生活中多多注意关于预防胃癌的事项，希望上文的内容对您有所帮助。
